다채로운 맛과 영양, 오이 음식 레시피 모음

1. 오이 샐러드 레시피

 

 

• 상콤하고 시원한 오이 샐러드: 상큼하고 신선한 오이를 손질해서 얇게 썬 후 그릇에 담는다. 다진 파슬리와 얇게 썬 레몬 껍질을 뿌린 후 참기름과 식초를 넣어 주물럭을 더해준 후 섞어준다.
• 달콤한 오이 샐러드: 큐브 모양으로 썬 오이에 다진 감귤과 참깨를 곁들여준다. 꿀과 레몬즙으로 간을 맞추고 볶은 통깨를 뿌려 완성한다.
• 시원한 오이 무침: 오이를 굵은 조각으로 썰어 소금에 졸인 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 깨소금과 다진 마늘, 고추장, 설탕, 식초, 참기름을 섞어 살짝 버무려준다.

 

 

2. 오이 김치 레시피

 

 

오이 김치 레시피
• 재료: 오이 5개, 고추가루 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은 숟가락, 설탕 1큰술
• 1. 오이를 손질하여 4등분으로 자른다.
• 2. 그릇에 오이를 넣고 고추가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 넣고 버무린다.
• 3. 밀봉용기에 담아 1일 정도 숙성시켜 완성한다.

 

 

3. 오이 요거트 스무디 레시피

 

 

• 재료: 우유 1컵, 오이 1개, 요거트 2큰술, 꿀 1큰술, 얼음.
• 만드는 법: 오이를 껍질을 벗겨서 잘게 썬 후 다른 재료들과 함께 믹서기에 갈아준다. 골고루 섞이도록 잘 갈아준 후 유리컵에 따르면 완성!
• 팁: 오이를 냉장고에 두고 차갑게 보관해 먹으면 더 상쾌하고 맛있게 즐길 수 있다.

 

 

4. 오이 채소볶음 레시피

 

 

• 재료: 오이, 마늘, 대파, 고추, 식용유, 간장, 설탕, 참기름
• 요리과정:
  1. 오이를 채 썰고 소금을 뿌려서 물기를 빼준다.
  2. 마늘, 대파, 고추를 다져준다.
  3. 뜨거운 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 대파, 고추를 볶아준다.
  4. 오이를 넣고 간장, 설탕을 넣어 볶아준다.
  5. 식감이 적당히 살아있을 때 참기름을 더해 마무리한다.
• 팁: 오이를 물기를 빼준 후 볶으면 식감이 더 좋아진다.

 

 

5. 오이 팬케이크 레시피

 

 

• 재료: 오이 1개, 밀가루 2컵, 달걀 2개, 소금 1작은술, 후추 약간, 식용유 약간
• 1. 오이를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 굵은 간에 간다.
• 2. 그 다음에 오이를 비벼지기 좋은 크기로 다진다.
• 3. 그릇에 밀가루, 달걀, 소금, 후추를 넣고 오이를 넣어 골고루 섞는다.
• 4. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 부어 팬케이크 모양으로 익힌다.
• 5. 양념장이나 즉석 달걀프라이와 함께 즐긴다.