채소재배1 초보자를 위한 고추 재배 완벽 가이드: 성공적인 수확을 위한 팁 1. 고추의 종류와 특성 고추는 다양한 종류와 특성이 존재하여 재배에 상당한 다양성을 제공합니다. 대체로 고추는 크게 청양고추, 홍고추, 비 팽이 고추, 그리고 칠리 고추 등으로 구분할 수 있습니다. 각 종류는 맛, 매운 정도, 그리고 요리에서 활용되는 방식에 따라 차별화됩니다.첫 번째로 청양고추는 한국 요리에 빠질 수 없는 대표적인 고추입니다. 매운맛이 강하지만 신선한 맛과 아삭아삭한 식감이 장점입니다. 갓김치, 찌개, 무침 등 다양한 요리에 사용됩니다.두 번째로 홍고추는 주로 말려서 사용하는 경우가 많습니다. 매운 정도는 다소 낮지만, 자연스러운 단맛이 있어서 찌개나 양념에 적합합니다.세 번째 비 팽이 고추는 길고 얇은 형태로, 주로 볶음 요리에 자주 사용됩니다. 고추의 맛이 덜 강해 매운 맛을.. 2024. 12. 31. 이전 1 다음